Блюда, десерты и напитки, которые вы должны попробовать во время отпуска в Турции

Бусина Назар, занимающая важное место в истории турецких общин, — это символ, который, как считается, избавляет от плохой энергии. Считается, что ношение бусины назар, которая продолжает свое существование в культуре турок и является традиционным наследием, защищает от дурного глаза, энергии и слов.

Датируемая 3300 годом до нашей эры, бусина назар занимала очень важное место в месопотамских цивилизациях. Считается, что эта бусина, древнейшие находки которой были получены из находок в Месопотамии, отгоняла злых духов от людей, живших в то время.

Бусина назар, которая, как считается, отгоняет плохую энергию синего цвета, была найдена и в Древнем Египте, где были обнаружены талисманы, использовавшиеся с аналогичной целью.

В греческой и римской мифологии голубые бусины, которые, как считается, защищают от назара таким же образом, играли защитную роль, чтобы избавиться от понятия назара.

Когда турки переселились из Центральной Азии в Анатолию, они принесли с собой веру в назар. В доисламский период под влиянием шаманизма для отпугивания злых духов использовались различные талисманы. Бусина назар была принята в качестве одного из таких талисманов и сохранилась до наших дней. В османский период бусины назар получили широкое распространение и использовались в различных видах искусства, предметах быта и украшениях.

Характеристика формы и цвета бусин назара

Бусина Nazar, которая обычно имеет форму глаза; считается, что она создана с мыслью о том, что глаз — это окно человека, открывающееся в мир. Глаз — это первая точка выхода всех положительных, отрицательных, хороших и плохих мыслей человека по отношению к миру. Глядя в глаза человеку, можно понять, какие эмоции вызывают его мысли, состояние и движения. Поэтому взгляд, обращенный в глаза, может отразить свою энергию на человека напротив.

Считается, что бусина назар защищает человека, притягивая всю эту плохую энергию. В то же время считалось, что она приносит удачу. Печи, в которых изготавливались бусины назар, открывались с особыми церемониями в народе, и только в этих печах из стекла изготавливались бусины назар. Для настоящей бусины назар в ее печи не разрешается делать ничего другого, и мастер резервирует печь бусины только для нее.

Форма назарской бусины обычно синего цвета и имеет форму глаза. В центре находится белый круг, а внутри него — черный или темно-синий круг меньшего размера. Внешняя часть может быть светло- или темно-синей. Такая конструкция придает бусине назар вид глаза.

Цвет бусины назар — синий, считается, что этот цвет обладает защитными свойствами от зла. Согласно древним верованиям, он поглощает и нейтрализует злую энергию назара. Дизайн в форме глаза обеспечивает защиту, отражая или рассеивая злые взгляды.

Бусы Nazar станут самой удачной вещью, которую вы привезете с собой, вернувшись из отпуска в Турции!

Считается, что бусина Nazar, символизирующая тысячелетнюю веру, дарит удачу и положительную энергию своему владельцу, поскольку собирает на себе злых духов, настроение и энергию. На протяжении всей истории бусины Nazar, выполненные в форме стекла с использованием различных оттенков синего, можно найти на турецких рынках в качестве ювелирных аксессуаров: ожерелий, серег, браслетов и колец. А крупные варианты можно повесить у входа в дом, на рабочем месте, в автомобиле или детской коляске.

Вернувшись из отпуска в Турции, вы можете преподнести его в подарок своим близким, чтобы защитить их от сглаза. Вы можете преподнести окружающим вас близким людям бусы назар, которые являются популярным подарком для тех, кто открывает новое рабочее место или новых хозяев дома, особенно для новорожденных детей.

Анталья, расположенная в Средиземноморском регионе, является пятым по численности населения городом Турции, притягивающим к себе множество местных и международных туристов. Это сочетание природы и истории, расположенное между сверкающими водами Средиземного моря и загадочными Таврскими горами, отражающими века цивилизации.

Анталья — это больше, чем просто город; это источник вдохновения. Ее кухня, как и сам город, воплощает богатство Средиземноморья, прохладу гор и культурные влияния, которые сформировали этот регион. Каждый кусочек рассказывает свою историю: иногда свежесть моря, иногда тепло земли, иногда глубокие вкусы традиций, уходящих в древность.

Хотя природная красота Антальи является главным фактором притяжения для посетителей, ее разнообразная и вкусная кухня не менее важна. Блюда Антальи, на которые влияют сезонные ингредиенты и традиционные методы, предлагают восхитительное разнообразие вкусов.

Разнообразие кухни Антальи обусловлено ее географическими особенностями!

Средиземноморский климат региона и плодородная земля способствовали процветанию сельскохозяйственного производства фруктов и овощей. Продолжение культуры йоруков в горах поддерживает животноводство региона. Кулинария подчеркивает использование зерна, овощей и мяса, глубоко укорененного в географии края.

Исследование кулинарии региона — это ключевой аспект его понимания. Свежие травы, морепродукты и ароматные специи отражают душу города.

Региональная кухня Антальи: сочетание средиземноморской свежести и истории

Кухня Антальи — это гармоничное сочетание средиземноморской свежести и вкусов цивилизаций, населявших эту землю. От морепродуктов до блюд на оливковом масле, от овощных блюд до сладостей — разнообразная кулинарная сцена Антальи оставляет неизгладимое впечатление. Вот некоторые местные блюда:

Антальская Пиаз (Салат из белой фасоли)

В отличие от традиционных салатов из белой фасоли, антальская пиаз уникальна своим кремовым соусом из тахини, чеснока, лимонного сока, уксуса и гранатового сиропа. Часто подается с котлетами.

Чиве (Томатный Рисовый Суп)

Легкий и питательный суп из томатов и риса, особенно популярный в летние месяцы.

Хибеш (Тахиновый Дип)

Густая закуска из тахини, чеснока, тмина, лимонного сока и оливкового масла, обычно подается как мезе (закуска) с рыбой или мясными блюдами.

Джем из Бергамота

Учитывая производство цитрусовых в Анталье, джем из бергамота популярен на завтрак.

Арабаши Суп

Известный куриный суп, характерное блюдо Антальи.

Гиритский Кебаб с Артишоками

Несмотря на название, этот кебаб уникален для Антальи и включает ягненка, лук, местное масло и свежие артишоки, возможно с котлетами.

Фригийский Фаршированный Перец

Эти перцы, фаршированные смесью из мясного фарша без булгура (дробленой пшеницы), подаются жареными и набирают популярность в качестве аперитива к чаю.

Халушка

Тип пельменей, подается с томатным соусом, йогуртом и сыром, что подчеркивает кулинарную оригинальность Антальи.

Йоруцкий Кебаб

Отражая кулинарные традиции народа йоруков, этот кебаб готовится из ягненка, юфки (тонкого хлеба) и процеженного йогурта.

Кухня Антальи, приготовленная из свежих ингредиентов умелыми шеф-поварами, предлагает незабываемые кулинарные впечатления, превос